面条机是生产面条的机器设备，既然是机器那么就需要维护和保养，才能更好的发挥其性能和效果，同时也可以增加面条机的使用寿命。那么面条机的维护保养有哪些呢？下面小编和大家分享一下。
　　1、每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
　　2、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
　　3、检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
　　4、机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
　　5、操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。
　　为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害，所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。